Yogur vegetal con granola y fruta
Yogur vegetal con granola crujiente.
Ingredientes
Recomendaciones
Para que salga mejor
- En las preparaciones frías, la textura al servir importa tanto como el sabor. Respeta el reposo indicado para que la mezcla espese o tome cuerpo; añadir más tiempo de nevera no mejora todos los platos.
Preparación previa
- Trocea la fruta en dados.
Con estas cantidades sale 1 ración y en total son 320 g.
Estimación por ración a partir de los ingredientes y sus equivalencias en BEDCA, Ciqual y USDA FoodData Central. Los hidratos van sin la fibra, que se cuenta aparte: son los que en keto se llaman netos.
Paso a paso
Mira la etiqueta de la granola: muchas llevan miel, que no es vegana, y bastante azúcar.
Saca el yogur de la nevera 10 minutos antes.
Trocea la fruta en dados, justo antes de montar el cuenco.
Echa el yogur en un cuenco y alísalo con el dorso de la cuchara.
Pon la fruta por encima, repartida.
Espolvorea la granola AL FINAL y justo antes de comer. La granola pierde el crujiente en cuanto toca el yogur: si la echas y esperas, en cinco minutos está blanda.
Si preparas el cuenco por adelantado, lleva la granola aparte y échala en la mesa.
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El contenido de esta guía es meramente orientativo y de carácter divulgativo. No equivale a una pauta médica o nutricional individual ni reemplaza el seguimiento de un profesional de la salud.