Porridge de avena con plátano y nueces
Avena cremosa con bebida vegetal y plátano.
Ingredientes
Recomendaciones
Para que salga mejor
- Si buscas un sabor más tostado, puedes dorar los frutos secos o las semillas antes de incorporarlos. Déjalos enfriar fuera de la sartén y omite este paso si ya los compras tostados.
Si no tienes algo
- Puedes cambiar una bebida vegetal por otra sin azúcar, siempre que sea compatible con tus alergias y tu dieta. El sabor y el espesor varían; en masas y postres conviene mantener la que indica la receta.
Con estas cantidades sale 1 ración y en total son 390 g.
Estimación por ración a partir de los ingredientes y sus equivalencias en BEDCA, Ciqual y USDA FoodData Central. Los hidratos van sin la fibra, que se cuenta aparte: son los que en keto se llaman netos. Algunas equivalencias entre alimentos son aproximadas.
Paso a paso
Usa copos de avena FINOS o suaves si lo quieres cremoso en 10 minutos. Los gruesos necesitan el doble de tiempo.
Pon un cazo a fuego MEDIO con la bebida vegetal, los copos y la pizca de sal, que realza el sabor de la avena sin que se note salado.
Remueve desde el principio y no pares. La avena se pega al fondo del cazo en cuanto la dejas quieta.
Cocínalo 6 u 8 minutos, hasta que espese y los copos se hayan abierto.
Si se queda muy espeso, échale un chorro más de bebida vegetal; sigue espesando fuera del fuego.
Aparta el cazo del fuego y echa medio plátano machacado, removiendo: endulza sin añadir azúcar.
Sírvelo en un cuenco con el resto del plátano en rodajas, las nueces troceadas con las manos y la canela.
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El contenido de esta guía es meramente orientativo y de carácter divulgativo. No equivale a una pauta médica o nutricional individual ni reemplaza el seguimiento de un profesional de la salud.