Desayunos
Gofres keto de queso y huevo
Keto · para 1 ración
FácilGofrera~15 min
Ingredientes
Raciones
1
120 g por raciónRecomendaciones
Para que salga mejor
- Llena la placa solo hasta unos dos tercios, desde el centro: al cerrar, la masa se extiende hacia los bordes, y si la llenas hasta arriba el queso rezuma por los lados y se queda pegado a la gofrera.
- Si te sobra alguno, recupera el crujido en la tostadora o en la sartén seca, no en el microondas: el gofre se ablanda con el vapor y en el microondas no se vuelve a secar.
Si no tienes algo
- Si no tienes canela, vale una pizca de vainilla pura en polvo para la versión dulce del gofre.
Preparación previa
- Casca el huevo en un cuenco y bátelo.
- Usa mozzarella rallada seca, no la bola conservada en líquido: esa suelta líquido y el gofre no cuaja.
215 kcalpor ración120 g por ración
proteína 18,6 ggrasa 15,8 ghidratos 0 gfibra 0 g
Paso a paso
Enchufa la gofrera y déjala calentar del todo. Si la masa entra en una gofrera templada, se pega y no se despega entera.
Echa la mozzarella rallada al cuenco del huevo batido y añade, según la versión, la pizca de sal o la canela con el edulcorante.
Remueve hasta que el queso quede repartido por todo el huevo.
Echa la mitad de la masa en el centro de la gofrera y ciérrala.
Hazlo 4 minutos SIN ABRIR. Si la abres antes de tiempo se parte por la mitad.
Ábrela y sácalo con una espátula de madera, despegándolo por los bordes.
Déjalo 2 minutos sobre una rejilla: sale blando y se pone crujiente al enfriarse. Repite con la otra mitad.
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