Cenas
Pulpo a la gallega keto
Keto · para 4 raciones
FácilHervido~10 min
Ingredientes
Raciones
4
220 g por raciónRecomendaciones
Para que salga mejor
- La capa de gelatina que puede traer el pulpo cocido refrigerado no necesita retirarse cuando el fabricante la identifica como propia del producto. No hace falta pelar los tentáculos para eliminarla.
Si no tienes algo
- Si no tienes pimentón dulce, vale pimentón picante para espolvorear sobre el pulpo; empieza con una pizca y prueba.
Preparación previa
- Utiliza pulpo ya cocido, como indica la lista. Si está congelado, descongélalo en la nevera siguiendo las indicaciones del envase.
226 kcalpor ración220 g por ración
proteína 26,8 ggrasa 11,9 ghidratos 2,9 gfibra 0 g
Paso a paso
La receta parte del pulpo ya cocido y descongelado en la nevera, como indican los previos; no hace falta volver a hervirlo.
Saca el pulpo de su envase y ponlo en un recipiente apto para microondas. Caliéntalo siguiendo la potencia y el tiempo indicados por el fabricante para el peso que uses; no calientes la bolsa salvo que el envase autorice ese uso.
Escurre el líquido que haya soltado. Separa los tentáculos y córtalos con tijeras en rodajas de un dedo, procurando que tengan un grosor similar.
Distribuye las rodajas en un plato limpio. Reparte la sal en escamas y el pimentón por toda la superficie.
Echa los 40 ml de aceite de oliva en hilo justo antes de servir y lleva el pulpo templado a la mesa.
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