Salsas
Crema de ricotta y limón
Un untable suave de ricotta para acompañar verduras.
FácilBatidora~10 min (para 6)
Ingredientes
Raciones
6
Cantidades ajustadas para 6 raciones. La sal y los condimentos sin cantidad indicada no cambian.
Recomendaciones
Para que salga mejor
- En las preparaciones frías, la textura al servir importa tanto como el sabor. Respeta el reposo indicado para que la mezcla espese o tome cuerpo; añadir más tiempo de nevera no mejora todos los platos.
Preparación previa
- Elige ricotta apta para vegetarianos; si lleva cuajo, comprueba que sea vegetal o microbiano.
72 kcalpor raciónunos 40 g de ingredientes por ración
Con estas cantidades salen 6 raciones y en total son 240 g.
proteína 3.2 ggrasa 6 ghidratos 1.1 gfibra 1 g
Estimación por ración a partir de los ingredientes y sus equivalencias en BEDCA, Ciqual y USDA FoodData Central. Los hidratos van sin la fibra, que se cuenta aparte: son los que en keto se llaman netos.
Paso a paso
Tritura la ricotta con el limón, el aceite y sal.
Incorpora los 20 ml de agua hasta que quede cremosa.
Sirve junto a verduras asadas.
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Esta guía tiene un propósito informativo y general. No constituye consejo médico ni nutricional personalizado; para una pauta adaptada a ti, acude a un dietista-nutricionista o a tu médico.