Salsa de tahini y limón
Una salsa de sésamo para añadir cremosidad a platos de verduras y legumbres.
Ingredientes
Cantidades ajustadas para 6 raciones. La sal y los condimentos sin cantidad indicada no cambian.
Recomendaciones
Para que salga mejor
- En las preparaciones frías, la textura al servir importa tanto como el sabor. Respeta el reposo indicado para que la mezcla espese o tome cuerpo; añadir más tiempo de nevera no mejora todos los platos.
Preparación previa
- Machaca el ajo.
Con estas cantidades salen 6 raciones y en total son 120 g.
Estimación por ración a partir de los ingredientes y sus equivalencias en BEDCA, Ciqual y USDA FoodData Central. Los hidratos van sin la fibra, que se cuenta aparte: son los que en keto se llaman netos.
Paso a paso
Mezcla el tahini con el limón, el ajo y sal.
Añade el agua poco a poco, removiendo hasta obtener una salsa fluida.
Sirve con garbanzos o verduras asadas.
Más salsas de esta dieta
El contenido de esta guía es meramente orientativo y de carácter divulgativo. No equivale a una pauta médica o nutricional individual ni reemplaza el seguimiento de un profesional de la salud.