Comidas · Freidora de aire

Brochetas de halloumi y verduras

Name: Brochetas de halloumi y verduras
Total time: 14 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 150 g de queso halloumi; ½ pimiento rojo (75 g); 1 calabacín (200 g); ½ cebolla (50 g); 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (20 ml); 1 cucharadita de orégano seco; ½ cucharadita de sal (3 g)

Brochetas con queso que se dora sin fundirse.

FácilFreidora de aire190 °C~14 min

Ingredientes

Raciones

Recomendaciones

190 °C

Para que salga mejor

Sírvelas nada más sacarlas: el halloumi está blando en caliente y se pone gomoso en cuanto se enfría.

Preparación previa

Corta el halloumi en dados de dos dedos y sécalo con papel.
Corta el pimiento, el calabacín y la cebolla en trozos del mismo tamaño.
Si las brochetas son de madera, córtalas al tamaño de la cesta y ponlas 30 minutos en agua.

633 kcalpor raciónunos 490 g de ingredientes por ración

Con estas cantidades sale 1 ración y en total son 490 g.

proteína 37.8 ggrasa 45.9 ghidratos 13.5 gfibra 6.4 g

Estimación por ración a partir de los ingredientes y sus equivalencias en BEDCA, Ciqual y USDA FoodData Central. Los hidratos van sin la fibra, que se cuenta aparte: son los que en keto se llaman netos. La grasa de cocinar se cuenta en parte (freidora de aire: se unta, no se fríe): se estima que una parte queda en el recipiente.

Paso a paso

Corta el halloumi en dados de dos dedos y SÉCALO con papel: viene en salmuera y el agua impide que se dore.
Corta la verdura en trozos del MISMO tamaño que el queso, para que se hagan a la vez.
Mézclalo todo con el aceite, el orégano y POCA sal: el halloumi ya es muy salado.
Si usas brochetas de madera, córtalas al tamaño de la cesta y déjalas 30 minutos en agua.
Ensarta alternando queso y verdura, dejando un hueco de un dedo entre piezas.
Al ensartar el halloumi, atraviésalo por el centro y despacio: si vas rápido se parte.
Precalienta la freidora de aire a 190 °C durante 3 minutos.
Pon las brochetas en la cesta, separadas, y hazlas 7 minutos.
Dales la vuelta con pinzas y hazlas 5 o 7 minutos más. El halloumi tiene que quedar dorado por fuera y blando dentro.

Esta guía tiene un propósito informativo y general. No constituye consejo médico ni nutricional personalizado; para una pauta adaptada a ti, acude a un dietista-nutricionista o a tu médico.