Comidas · Freidora de aire

Brochetas de halloumi y verduras

Name: Brochetas de halloumi y verduras
Total time: 25 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 150 g de queso halloumi; ½ pimiento rojo (75 g); 1 calabacín (200 g); ½ cebolla (50 g); 20 ml de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de orégano seco; ½ cucharadita de sal fina (3 g)

Vegetariana · para 1 ración

FácilFreidora de aire~25 min

Ingredientes

Raciones

490 g por ración

Recomendaciones

Para que salga mejor

Sírvelas nada más sacarlas: el halloumi está blando en caliente y se pone gomoso en cuanto se enfría.

Si no tienes algo

Si no tienes orégano seco, vale una cucharadita de tomillo seco para mezclar con el aceite de las brochetas.

Preparación previa

Corta el halloumi en dados de dos dedos y sécalo con papel: viene en salmuera y el agua impide que se dore.
Corta el pimiento, el calabacín y la cebolla en trozos del mismo tamaño que el queso, para que se hagan a la vez.
Si las brochetas son de madera, córtalas al tamaño de la cesta y ponlas 30 minutos en agua, para que no se quemen.

612 kcalpor ración490 g por ración

proteína 37,2 ggrasa 45,3 ghidratos 10 gfibra 4,3 g

La grasa de cocinar se cuenta en parte (freidora de aire: se unta, no se fríe): se estima que una parte queda en el recipiente.

Paso a paso

Mézclalo todo con el aceite, el orégano seco y POCA sal: el halloumi ya es muy salado.
Ensarta alternando queso y verdura, dejando un hueco de un dedo entre piezas. Atraviesa el halloumi por el centro y despacio: si vas rápido se parte.
Precalienta la freidora de aire a 190 °C durante 3 minutos.
Pon las brochetas en la cesta, separadas, y hazlas 7 minutos.
Dales la vuelta con pinzas y hazlas 5 minutos más. El halloumi tiene que quedar dorado por fuera y blando dentro.

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